香甜軟糯柿子餅的做法,香甜軟糯柿子餅怎麼做
“家中剩下幾個柿子,已經熟透了,正好前幾天做湯圓剩下了一些餡料,想着做幾個柿子餅。和麪時加了部分糯米粉,餅皮軟糯,內餡香甜可口,一口氣吃了5個,這是要增肥的節湊。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香甜軟糯柿子餅的做法步驟
1、柿子去皮,料理機打成泥。
2、加入麪粉和麪粉一半的糯米粉。
3、和成一個稍軟的麪糰,靜置10分鐘。
4、將餡料捏成球狀。
5、麪糰滾長條,分割,滾圓。
6、手掌壓扁劑子放入餡料。
7、收口朝下,手掌壓扁。
8、電餅鐺下火預熱,刷一層油,放入柿子餅胚,一面煎黃後翻面再煎。
9、注意控制火候,以免煎焦。
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