肉龍的做法 簡單省事的肉龍(懶龍) 肉龍怎麼做
“記得上小學的時候最愛吃學校的肉龍了,和班裏的練體育的男生比着吃,看誰吃得多,當然那個時候我也是練體育的,自然比一般小朋友吃的多些。
有一次我一共吃了9塊肉龍,同班男生吃了11塊,最後老師跟我們説別來領了沒有了,就剩雞蛋湯了,末了我倆還一人盛了一碗抹縫,哈哈。
但是那個時候在外面吃的肉龍肉少面多,母親做的我也覺得肉少,誰讓我是個愛吃肉的人呢,所以輪到自己做的時候就拼命放肉,結果被親戚説:肉放多了。呵呵”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉龍的做法步驟
1、將麪粉,乾酵母粉,泡打粉混合
2、一點一點加水,用筷子攪拌,最後用手揉制;揉至麪糰表面光滑不粘手後蓋濕布醒發30分鐘
3、面和好了!
4、把所有作料放到肉末裏,順時針攪拌
5、將肉餡鋪到擀好的麪皮上
6、麪皮從下往上卷,卷好的肉龍放到鍋替上,鍋替上鋪上濕布,注意麪皮接縫朝下放,面卷兩邊掐死以免蒸的過程中漏油。放進鍋中蓋上鍋蓋醒20分鐘然後大火把水燒開,之後小火蒸20分鐘即可
7、出爐,用刀切成小段蘸醋很好吃喲!
小竅門
肉龍肉放少了不好吃喲,一定要多放肉!
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