獼猴桃三角鬆餅的做法 三明治機不做三明治:發酵麪糊獼猴桃三角鬆餅 獼猴桃三角鬆餅怎麼做
“三明治機的世界裏不止有三明治。
獼猴桃季,總是有那麼多獼猴桃等不及入口就死去。
不可以一口氣吃那麼多獼猴桃,就把它們變成餅。
總好過白白扔掉。
總以為,獼猴桃會把酵母酸死,
沒成想,麪糊居然也一點點地漲起來,冒出小氣泡。
放在三明治機的三角格子裏,變成三角鬆餅。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
獼猴桃三角鬆餅的做法步驟
1、用料:獼猴桃果肉175克,中筋粉100克,雞蛋1個,白砂糖50克,乾酵母2克,玉米油30克。
2、獼猴桃去皮,放入大碗搗成泥。
3、加入白糖,玉米油,雞蛋,拌勻。
4、倒入麪粉和乾酵母,
5、拌成均勻面糊,蓋上保鮮膜,靜置發酵。
6、麪糊漲起,發酵完成。
7、預熱三明治機。
8、預熱好以後,表面刷少許油,
9、將麪糊倒入三明治機的三角格子內,
10、蓋上蓋子,加熱。
11、2分鐘左右,揭蓋,麪糊表面凝固,
12、翻面(翻面的時候需要調整各自的站位),再加熱一兩分鐘。
13、兩面金黃,出鍋,置晾架上晾至温熱後食用。
小竅門
獼猴桃和白糖的用量可以根據自己口味酌情增減。
加熱時間根據三明治機實際情況酌情調整。
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