紅脣饅頭的做法 紅脣👄饅頭 紅脣饅頭怎麼做
“好性感的紅脣,來~親一下😜”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅脣饅頭的做法步驟
1、所需主材料。
2、提前10分鐘將温水酵母、白糖和紅曲粉兑開。
3、麪粉奶粉裝在大盆裏混合,加入兑開的酵母紅曲粉水揉成光滑的麪糰。
4、揉好的麪糰蓋緊鬆弛醒發15分鐘。
5、15分鐘後取出,將麪糰揉扁排氣。
6、將麪糰分割成16個面劑子蓋緊。接下來造型。
7、用每兩個面劑子一組,搓成10釐米左右的小長條。
8、其中一條如圖中用刮板朝中間切一小口,別切斷。
9、再將另一條組合,兩邊捏緊,稍微用手整理一下像嘴脣模樣,並用刮板在表面壓出嘴脣的細紋。
10、將各自造型好的生面胚排入已擦過油的蒸架上,蓋緊做第二次發酵30分鐘。
11、上鍋入水燒開,放入二發好的生面胚蓋緊,用大火隔水蒸13分鐘即可關火。等2分鐘後開蓋取出。
小竅門
麪糰揉好後醒發15分鐘就可以了。第二次必須發酵到位。
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