海南椰子包的做法,海南椰子包怎麼做
“去三亞玩的時候愛上了椰子系列…吃貨屬性發作了。買不到只好自己動手了…”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
海南椰子包的做法步驟
1、加入麪粉,糖
2、加入椰子粉
3、少量水放入酵母和少量麪粉,靜置10-15min
4、加入酵母水,剩餘的水邊用筷子攪拌邊加,沒有乾粉就夠了。用手揉勻。等待麪糰發酵。約1-1.5h
5、準備椰肉餡
6、將椰肉退冰,可以加少量水
7、加入糖,可以根據自己喜好
8、水分蒸發差不多了,加入半勺油,出鍋放涼備用
9、麪糰發酵的差不多來
10、麪糰排氣分成小劑子。我分了16份
11、麪糰用手壓成中間厚旁邊薄
12、包餡,捏緊
13、家裏沒有蒸鍋,我只好放大招了…用的竹葉(蒸完挺香還)
14、鍋裏放冷水,中火水燒開後再等10分鐘,轉大火5分鐘。關火等3-5分鐘後掀蓋
15、自己先來個
16、快來吃哦!
小竅門
包子麪糰可以濕點
麪糰揉勻就行不用揉到起勁
用的包子專用粉,粘粘的…吃水也少。
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