酸湯薺菜肉餃的做法,酸湯薺菜肉餃怎麼做
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
酸湯薺菜肉餃的做法步驟
1、薺菜清理好洗淨焯水擠幹切碎放入肉餡中,打入一個雞蛋
2、加入鹽,蠔油,少許胡椒粉,雞精,攪勻,
3、自已擀的餃子皮包入薺菜肉餡
4、包好的餃子
5、用生抽,蒜末,蝦皮,鹽,胡椒粉,雞精,紅辣椒油,香醋用開水衝開做成酸湯
6、把下好的餃子盛入到酸湯中,成品!
7、成品,鮮香味美,酸爽開胃!
小竅門
薺菜一定要焯水去除苦澀味,做成餡才會鮮味!
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