西紅柿燉牛肉配土豆粉的做法,西紅柿燉牛肉配土豆粉怎麼做
“妞兒跟我説,她要每天都吃肉,好好吃好好長,又漂亮又結實又健康才能更好學習。唉呀呀,這不就是每一個當媽媽對孩子的期望嘛。一聽這話我這個當媽媽的可是真的樂了,連忙問小妞兒,今天你要吃啥肉?小妞兒笑着説今天吃牛肉,西紅柿燉牛肉。
買牛肉買西紅柿買洋葱準備回家燉肉,順手又買了一袋土豆粉,這個搭配真是無敵,肉香湯濃粉滑,連米飯都省了,一個菜就是一餐,還是美美的一餐。這個菜不需要複雜調料,吃的就是各種食材相互交溶碰撞出來的味道。洋葱的香,西紅柿的酸甜,牛肉的鮮美,只要恰當的鹽和小量的精品醬油,一切都好。趕快備料一起做吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 普通 (難度)
西紅柿燉牛肉配土豆粉的做法步驟
1、準備材料,500克牛肉,一袋土豆粉,半個大洋葱,一個大西紅柿。
2、土豆粉是即食袋裝土豆粉,用温水泡開。
3、牛肉切一口大小的塊,切肉時注意切斷肌肉纖維。
4、冷水將肉塊下鍋,大火煮開煮一滾。
5、將牛肉用水沖洗乾淨備用。
6、洋葱切塊,西紅柿去皮切塊。西紅柿去皮可以用開水燙也可以用火燒,都很好用。
7、炒鍋倒油預熱,先把洋葱塊炒香。
8、再把西紅柿塊下鍋翻炒。
9、倒入肉塊翻炒,用醬油和鹽調味。
10、加一碗清水,大火燒開,轉小火燉40分鐘。添加小量白糖提鮮。注意各種調料的恰當運用,白糖量小目的是提鮮,鹽不用多説,恰當的用量最美,醬油可以稍稍改變菜的顏色,也有提鮮作用。
11、開鍋放上土豆粉,稍煮后土豆粉會變成透明樣,關火放上荊芥就可以上桌了。
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