香甜槐花餅的做法,香甜槐花餅怎麼做
“我説你是人間的四月天,笑聲點亮了四面風。輕靈在春的光焰中交舞着變換。你是四月早天裏的雲煙。黃昏吹着風的軟,星子在無意中閃,細雨點灑在花前......
林徽因真是才女,這首《人間四月天》是她最為著名的詩。怎樣的才情能寫出如此動人的詩句。
這樣温暖舒適的四月裏,槐花白的像雪一樣。那絲絲縷縷的甜香,讓人不由感歎這人間四月天的美好。想吃新鮮的槐花,一年就這麼幾天的時間。槐花説落就落了,所以趁着花開正好,趕緊來品嚐這春天的美味。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
香甜槐花餅的做法步驟
1、新鮮槐花用清水多洗幾遍,控幹水分。
2、加入半小勺食鹽拌勻。
3、打入雞蛋拌勻。
4、倒入麪粉。
5、攪拌成麪糊。
6、平底鍋燒熱,抹一層薄薄的油,放入抹了油的模具。
7、用勺子挖少量的麪糊放入模具,抹平。也可以不用模具,直接煎。
8、全程小火。麪糊定型以後取下模具,翻面煎另一面。兩面都煎黃,蛋餅稍稍鼓起就可以了。
小竅門
1.模具要抹油,要不然會沾。
2.平底鍋稍稍抹上一層油,煎出來的槐花清清爽爽不油膩。
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