芹菜荸薺炒蝦餅的做法,芹菜荸薺炒蝦餅怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
芹菜荸薺炒蝦餅的做法步驟
1、將蝦肉和葱都打碎成蓉狀。
2、加入粉類和雞蛋,適量鹽,料酒調味。
3、手捏一把麪糊,從大拇指和食指間擠出來,再用沾過水的勺子剜出。
4、放入油鍋,中火炸制。
5、炸制金黃,取出。
6、鍋中加入兩勺糖,一勺醋,調成糖醋汁,放入蝦餅,煮至湯汁粘稠。
7、芹菜摘好,切段。
8、荸薺去皮,切片。
9、鍋中少量油,倒入芹菜,荸薺翻炒。
10、待成熟後,倒入蝦餅,加入適量鹽,糖調味皆可。
11、出鍋了~自家蝦餅吃得就是放心,外邊賣的裏面不知道放了多少肥肉。
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