韭菜盒子的做法 【東北】韭菜盒子 韭菜盒子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜盒子的做法步驟
1、開水和麪,不用使勁揉,起筋口感就不軟了。具體方法可參考我菜譜中“雞肉卷”的做法。
2、韭菜洗淨控水。
3、雞蛋打碎,炒散,盛出放涼備用。
4、把韭菜切碎,涼後的雞蛋碎,蝦皮放在容器中。
5、拌勻,我什麼調料都沒有放,因為蝦皮就是鹹的。怕不鹹可以多放一些蝦皮。
6、把面揉成長條。
7、均勻切好。
8、用手按扁。
9、擀成薄厚均勻的橢圓形。
10、然後把餡料放在麪皮上,然後給寶寶合上😁
11、哈哈都被合上了。
12、鍋內放一湯匙油,中火慢慢煎,先把一面煎透再翻面。
13、成啦
14、其實我想咬一口的,但考慮要拍圖,還是切開看吧。這樣做的韭菜盒子,餅皮很軟很軟,完全是食材本身的原滋味兒,特別鮮。
小竅門
套用一句東北笑話:再好的香水也幹不過韭菜盒子Y(^_^)Y
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