菜菜包的做法 【花樣包菜】——菜菜包 菜菜包怎麼做
“第一次發個菜譜,雖然是本人日誌上已經發表過滴,但總感覺老發日誌菜譜這還是空白的好像有點缺什麼似的。。。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
菜菜包的做法步驟
1、新鮮包菜小半個。
2、準備好滴配料,香菇四朵、香乾兩片、蝦米30克、胡蘿蔔一小段,香油,生抽,老抽。
3、將所有配料按照圖上顯示切好備用。
4、將包菜切細絲,再撒上兩勺半滴鹽醃製十分鐘,之後濾出水備用。
5、將剛才展示的所有調料全部加入包菜裏拌勻,這裏就不一一將圖上載了。
6、將4克的酵母粉加入150左右的温水倒入300克的麪粉裏揉勻靜止30分鐘備用。
7、將包子捏成圖上所顯示形狀即可,詳細步驟日誌上有分解。
8、將包好的菜包靜止放蒸布上三分鐘左右,冷水開火蒸20分鐘左右即可。
小竅門
1、如果感覺到時候包子發不起來可以之前往麪粉里加點泡打粉,那樣效果絕對會比較明顯
2、做餡的時候往包菜裏放少許的食用油可以增加菜的口感
3、也可以往裏面添加紫菜、韭菜等,可以增香哦
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