紅豆香瓜的做法,紅豆香瓜怎麼做
“#家鄉美食#,媽媽年輕上山下鄉時,當時農村種的有種香瓜,香瓜不大,不能食用,但氣味香甜,掛在牀頭,香氣縈繞滿室,數天數月不散,現在市場上也沒有了這種香瓜賣,做個紅豆沙的香瓜,致媽媽已遠去的青葱歲月。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆香瓜的做法步驟
1、經第二次發酵好的南瓜面,取出加面撲揉排出空氣。靜置鬆弛後,就可以做各種花饃了。
2、經第二次發酵好加了抹茶粉的綠色面,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛後,就拿來配合南瓜面一起做各式花饃了。
3、紅棗紅豆沙。紅小豆、紅棗提前浸泡12小時,上蒸鍋蒸熟蒸爛,控去多餘水份,紅棗去皮去核,和紅小豆一起搗爛成沙,在微波爐裏大火轉幾分鐘,除去剩餘水份。
4、取一塊抹茶麪,搓成細長條,搓好後分成四等份。
5、擺成“米”字形。
6、取一塊南瓜面擀成小園餅放到米字上,再擀粘接到一起。
7、放上一團紅棗紅豆沙餡,去掉綠條多餘部分。
8、收攏成團,包成瓜狀。
9、同樣的辦法再製一張皮,只是把有綠條的一面翻到上面,再擀粘到一起。注意不去掉多餘的綠條部分。
10、填入紅棗紅豆沙餡,收攏成團,包成瓜狀,綠條不剪掉。
11、做了兩款不同的瓜。蓋濕布保温保濕再餳發40分鐘,待香瓜漲大些後,熱鍋把香瓜放入,大火蒸30分鐘,關火後再虛蒸5分鐘
12、成品出鍋啦。
-
豆渣煎餃的做法,豆渣煎餃怎麼做
食材明細主料黃豆渣(適量)輔料裏脊肉(適量)紅蘿蔔(適量)配料葱(適量)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)豆渣煎餃的做法步驟1、麪粉加水和成麪糰,醒30MIN;2、胡蘿蔔和香葱切末;3、裏脊剁成肉末;4、豆渣擠乾點;5、2、3、4材料混合,加點鹽和味精攪拌均勻做餡;6、麪糰分成小劑子,依...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,葱切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...
-
甘露絲豬肉煎餅的做法,甘露絲豬肉煎餅怎麼做
“此為兩人份量,美味而不油膩,吃後肚子很舒服。富含20克優質膳食纖維(甘露絲),大大降低了食物的熱量密度,在飽餐的同時限制了多餘熱量攝入,而且攝入的甘露絲還將發揮它顯著的通便、降血糖、降血脂、減肥、防腸道癌等功效,是一種絕佳的食材。”食材明細主料甘露絲(20克)豬...
-
水湯餈的做法,水湯餈怎麼做
“一道清淡,爽口,細膩,口感好的食物。”食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)白蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水湯餈的做法步驟1、把豬肉、葱蒜、蘿蔔全部切成丁狀。2、鍋熱後放油温火炒陷,煮熟即可盛起放在一旁。3、用温水和麪粉。4、和好面...