雙色豬肉餃子的做法,雙色豬肉餃子怎麼做
“在當今這快節奏的時代,工作壓力大,偶爾折騰一下美食解壓,未嘗不是一件好事!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
雙色豬肉餃子的做法步驟
1、把黃瓜皮放料理機裏,放沒過面的水打成汁,用過濾豆漿的網篩過濾一下。
2、把紅蘿蔔放料理機裏,放沒過面的水打成汁。
3、用過濾豆漿的網篩過濾一下。
4、放入麪粉,再加一克的鹽,然後用筷子攪成面絮狀。
5、然後和成光滑的兩個麪糰,蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
6、用趕麪杖趕成0.1釐米厚度的薄片,用模具印出餃子皮。
7、餡料:把蘿蔔切成小丁。玉米掰下來。
8、豬肉加一起。
9、加上鹽、白糖、胡椒粉、蠔油、花生油拌勻。
10、包好的餃子圖。這兩種顏色放一起,特搭。
11、鍋裏放水燒開,放油、鹽,放餃子,輕輕攪拌一下,不讓它粘鍋。繼續煮幾分鐘,加點胡椒粉撒上葱花起鍋啦!
12、高顏值美味的水餃饞到我了,鍋碗瓢先放一邊,吃了再洗。笑。。。。。
小竅門
醒面時就把餡醃好再趕皮,餡料多醃一會比較入味。餃子皮的面要加入一克的鹽增加它的韌勁。
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