美味荷葉餅的做法,美味荷葉餅怎麼做
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
美味荷葉餅的做法步驟
1、準備圖上食材。
2、準備260克温水把酵母活勻,我今天比較懶,把圖一圖二食材放攪面機子,一頓操作!
3、機器攪均勻這樣拿出來,放盆子醒發,發半個小時這樣。
4、掌握不好面是否發好,可以這樣捅個孔不回縮就好了!
5、好了之後排氣。
6、擀成面片厚一點。
7、拿杯子按成這樣。
8、擀這樣橢圓。
9、刷油。
10、摺疊,拿乾淨的梳子壓花!上蒸鍋!
11、成了。
12、夾萬物的荷葉餅。
13、媽媽炸的花椒葉醬,賊香。
小竅門
蒸的時候,冷水熱水都可以!蒸的話水開15-20分鐘這樣!也可以不用被子切圓,可以揪小劑子,擀成橢圓就行,怎麼喜歡怎麼來!
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