西紅柿雞蛋手擀麪的做法 西紅柿土豆雞蛋手擀麪 西紅柿雞蛋手擀麪怎麼做
“因為是北方人從小就喜歡吃麪,每天都要吃頓麪食,老家有各種麪食,來到南方生活後,麪館比較少,就自己動手做着吃比較方便吧”
食材明細
- 酸鹹 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
西紅柿雞蛋手擀麪的做法步驟
1、西紅柿去皮切薄片,土豆切丁,葱薑蒜切碎。炒鍋放油燒熱,放入葱薑蒜,花椒粉翻炒,放入西紅柿翻炒,炒出湯汁變色加土豆翻炒,放入鹽,少許白糖,生抽,老抽,翻炒均勻,加入適量水,大火燒開,轉小火煮,煮到西紅柿都成汁為止,出鍋的時候加些雞精。
2、把麪糰擀成均勻的薄皮,擀的過程中防止沾面板要不斷的加乾麪粉
3、麪粉和成光滑的麪糰,醒20分鐘
4、把擀好的皮捲起來,卷之前面皮上多加些乾麪
5、切成均勻的麪條
6、把麪條抖開抖散
7、放煮鍋煮熟,熟的時候要不斷的攪拌防止沾鍋
8、把做好的湯汁澆到面上,喜歡吃辣椒吃醋的可以自己再調些汁澆上
小竅門
麪條的面不要和的太軟,西紅柿要炒香才有味道
-
全麥香椿雞蛋卷的做法,全麥香椿雞蛋卷怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(50克)小柴雞蛋(三枚120克)香椿末(50克)輔料葱花(15克)清水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥香椿雞蛋卷的做法步驟1、把麪粉、鹽、香椿、葱花倒入面盆。2、再把雞蛋放入。3、把混合物里加入適量清水攪拌成糊。4、電餅鐺事先預...
-
大肚糯米燒賣的做法,大肚糯米燒賣怎麼做
“看朋友們做糯米燒賣,給我饞的啊~趕緊買了糯米自己做。可做出的模樣實在另我失望,這哪像燒賣呢!前一篇貼出了圖,讓朋友們猜猜是什麼,別説嘿~,筒子們都是行家哈,不費吹灰之力就猜出來是燒賣總結了一下這個不像的原因,首先呢是皮和餡的比例沒算好,害我拼命拼命往裏塞餡,結...
-
香芋紅蘿蔔燜飯的做法,香芋紅蘿蔔燜飯怎麼做
食材明細主料香芋(適量)胡蘿蔔(適量)乾貝(適量)香菇(適量)去皮五花肉(適量)大米(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)白糖(適量)姜(適量)老抽(適量)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋紅蘿蔔燜飯的做法步驟1、香芋,胡蘿蔔,香菇,五花切塊,乾貝,葱,姜。2、香芋,...
-
芝麻焦葉兒的做法,芝麻焦葉兒怎麼做
“北方很多地方過年都要做的一種小食,酥香脆口,製作簡單!”食材明細主料麪粉(500克)芝麻(50克)輔料鹽(兩茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻焦葉兒的做法步驟1、把麪粉,芝麻,鹽,混合。2、加水揉成稍硬的麪糰。3、幹薄片,越薄越好!4、切成塊,可以用做餅乾的模具,做成很...