西紅柿雞蛋打滷(手擀紫薯)面怎麼做又香又好吃
主料
西紅柿 :3顆雞蛋 :3顆
白麪 :500
紫薯 :150
輔料
大葱 :適量蒜末 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
香菜 :一棵
具體步驟
1. 紫薯切小丁蒸熟後放涼壓碎和白麪混合活好,醒半個小時左右。待麪糰醒好後,擀麪皮至個人喜好的厚度,切成個人喜好的長度備用。
2. 鍋裏放適量油燒熱,把提前打好的雞蛋倒入炒好盛出來。然後在倒入鍋裏適量的油燒熱,下葱花蒜末爆香,把切好的西紅柿倒入翻炒出汁液來,把雞蛋再倒入混合,加適量鹽 糖 生抽翻炒均勻即可盛出來備用。
3. 燒開水下面條,待麪條煮好後盛盤,西紅柿雞蛋滷澆再上面,切點兒香菜碎裝點即可。
紫薯麪糰一定要活的硬實一些,太軟了煮的時候容易成糊狀。
-
涼拌花生的做法 拿手菜(涼拌花生) 涼拌花生怎麼做
“這是在(美食天下)第一次發佈自己的菜色;希望大家賞臉……哈哈~”食材明細主料花生米(適量)香菜(適量)輔料辣椒(適量)老乾媽(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)蠔油(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌花生的做法步驟1、把花生米洗乾淨;放入高壓鍋...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
黃瓜絲雞蛋餅的做法,黃瓜絲雞蛋餅怎麼做
“這段時間天氣熱、工作繁重,為了有個好身體每天能夠精力充沛應對緊張快節奏的工作,我把早餐的營養列為一天最重要的一餐,所以最近也特別勤快,經常會早起自己做些可口的早餐,特別喜歡烙餅吃,配上一杯豆漿或牛奶,真是很不錯!好吃、簡單易做、又能頂飽,保重了一上午的營...