黑豆渣窩窩頭的做法 【黑豆渣窩窩頭】 黑豆渣窩窩頭怎麼做
“放假期間,為幫助大人瘦身,開始量身定做各種減肥食譜。
黑豆渣窩窩頭就是其中之一,用了打豆漿剩下的黑豆渣做的,不但大人喜歡,連小宇也吃得很過癮,許是大魚大肉久了,就開始覺得這種刮油的食物也是美食嗎?”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
黑豆渣窩窩頭的做法步驟
1、除水外其他材料混合
2、加入水揉成團即可,不要太用力,稍微能成型即可,所以水量要酌情增減
3、分成30克左右劑子,我這個量剛好可以做12個的
4、取一份麪糰,左手拿着,然後用另一隻手的拇指按在麪糰中間,左手再次配合旋轉捏成厚薄均勻的中空圓錐形窩頭胚子(如果麪糰太乾的話,可以在手上沾下水再整形)
5、盤底抹點油將加工好的窩頭一一擺上
6、燒開水,將窩窩頭放入,蒸15-20分鐘左右即可(根據窩頭大小控制時間)
小竅門
舞語:
第一次做,居然很受家人喜歡,原本想放着當早餐的,沒有想到剛蒸好就被他們消滅了,開心
玉米粉和麪粉比例為3:1左右,這樣口感會比直接用玉米粉來的鬆軟些
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