肉餡餛飩的做法 胡蘿蔔面羊肉餡餛飩 肉餡餛飩怎麼做
“今天用了一次榨果汁的機器、得到一杯胡蘿蔔汁、我用來和麪、覺得真的很漂亮;又去買了一點羊肉餡、我做了餛飩、挺好吃的、而且把餛飩放在冰箱裏面凍上、明天還可以做早餐!喜歡就試試吧!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 高級 (難度)
肉餡餛飩的做法步驟
1、把兩個胡蘿蔔洗乾淨、去皮、用榨汁機榨出一杯胡蘿蔔汁;用小碗裝兩碗麪粉、胡蘿蔔汁和麪、軟硬適中。
2、羊肉餡內放入調料、攪拌均勻、有鹽少許、一個雞蛋、紅酒一點、薑末、然後再切點芹菜末放裏面、芹菜已經洗乾淨用熱水燙過了、不放水、放水就太稀了。放一勺植物油。
3、把面擀成薄片、切成梯形餛飩皮、然後包制、包好以後也可以放入冰箱冷凍、吃的時候就可以煮了。
4、把小鍋燒上熱水、然後下入幾個海米、幾片紫菜、葱花、薑末、一小茶勺植物油、鹽一勺;把包好的餛飩煮熟即可趁熱吃了。湯上面可以放點香菜葉。
小竅門
和麪的時候放一點鹽;擀麪片的時候儘量薄一點;
海米和紫菜是從北京買的、國外很少有賣的。
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