美味的清湯餛飩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

餛飩皮 ：100
雞蛋 ：1個
豬絞肉 ：150

輔料

芝麻油 ：適量
胡椒粉 ：適量
黃酒 ：適量
姜葱末 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
生粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.葱姜切細末

2.豬絞肉加一個雞蛋，黃酒、胡椒粉、鹽、雞精攪勻

3.加入醬油、麻油

4.生粉、葱薑末，加適量的水攪打上勁

5.準備一晚清水，餛飩皮和肉餡

6.取一張餛飩皮，包入適量的肉餡，包成餛飩。餡料不要太多哦，太多餡料餛飩皮容易破掉

7.鍋裏水燒開，下餛飩煮2—3分鐘，餛飩浮起就熟了

8.用紫菜、蝦米、葱花加適量的鹽和少許醬油、麻油衝一碗清湯

9.把煮熟的餛飩撈起到湯碗中即可

烹飪技巧

餛飩湯可根據自己的喜好加入蛋皮，青菜，我偷懶就省略了餛飩肉餡不宜太多哦，太多了容易露餡也不好吃