西蘭花肉丸粥的做法，西蘭花肉丸粥怎麼做

“清淡卻不失鮮美的粥，解救了炎炎夏日的胃口~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西蘭花肉丸粥的做法步驟

• 1、主料；

• 2、肉末中加薑末、鹽、料酒、醬油和澱粉；

• 3、拌勻後攪拌上勁；

• 4、鍋中加足量煮粥的水，燒開後擠入肉丸；

• 5、煮成形後撈出；

• 6、大米淘洗，放入汆肉丸的鍋中煮粥，適當攪動幾下，可更好出米油，約35分鐘；

• 7、西蘭花切小朵放淡鹽水浸泡10分鐘後洗淨；

• 8、待粥煮至稠度適中時將肉丸加入同煮5分鐘；

• 9、將西蘭花加入略煮至熟；加適量鹽，淋入芝麻油攪勻即可。

小竅門

粥的稠度請按個人口味掌握。