芹菜餡蒸餃的做法,芹菜餡蒸餃怎麼做
“芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜,對防治糖尿病、貧血、小兒佝僂病,血管硬化有一定的輔助療效。加上瘦肉,可謂色香味俱全。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
芹菜餡蒸餃的做法步驟
1、芹菜一小捆,杏鮑菇一個,豬裏脊肉半斤,葱一根。
2、還有一捆粉色杆的芹菜。
3、芹菜焯水過涼切碎。
4、粉色芹菜也焯水過涼切碎。
5、杏鮑菇葱切成小塊。
6、肉也切小塊。
7、肉攪碎,攪肉機最適合肉類粉碎。
8、葱和杏鮑菇攪碎只用30秒。
9、芹菜也用30秒,不過芹菜出水要把水擠出來。
10、還有粉杆芹菜,也要把水擠出來。
11、把攪碎的餡料放盆裏,加上油,蠔油,加點香油五香粉和鹽。
12、攪拌成餡。
13、温水和麪大約40來度。你也可燙一半和成麪糰。多餳一會面團軟好用。
14、切劑子。
15、包餃子。準備好鍋,水和蒸籠布。水燒開,擺餃子蒸10分鐘就熟透了。
16、蒸好了。
17、掰開一個看看。
18、營養好吃。
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