淮山胡蘿蔔扇骨湯的做法 一鍋一湯一飯:淮山胡蘿蔔扇骨湯 + 蒸飯 淮山胡蘿蔔扇骨湯怎麼做
“週六都跑去玩了,二懶銀簡單做個飯飯吧。一早去買了淮山、扇骨、菜心,想想北京才6元一斤的扇骨,唉,廣州16元一斤,真是傷不起呀。。。
中午計劃:一湯二菜一飯,嘿嘿,足亦。。。
懶銀招數如下,去片。。。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
淮山胡蘿蔔扇骨湯的做法步驟
1、眉豆洗好,放水浸泡。
2、扇骨,廣州人喜歡選這個,正而不濕。
3、淮山放在水裏去皮,減少氧化過程;胡蘿蔔一根;姜二片;黑蜜棗一枚。
4、淮山切塊,放在鹽水浸泡,防氧化變黑;胡蘿蔔塊放;蜜棗破開,易出味。
5、扇骨飛去,去腥味。
6、大米洗淨,浸泡備用。
7、所有食材放在高壓鍋中,水沒過食材即可。
8、再將大米放入。
9、開鍋後轉小火半小時。親,蒸好的米飯,綿軟,比電飯鍋做得好吃很多喲。
10、湯也好了,調味即可,太誘人啦。其實做湯很簡單滴呀。
11、來,特寫一下,骨肉分離啦,眉豆開花,小貝滴至愛呀,骨頭都已然酥軟,小貝豈會放過呢。。。
小竅門
此湯有去濕、健脾、滋潤之功效,一年四季皆可食用。
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