四川有什麼特產？

四川古來就有天府之國的稱號，川菜更是名列中國八大菜系之一。它的特產自然也是美食佔據了大半壁江山，可能最為人熟知的是火鍋、串串香、冒菜、麻辣燙，但是四川的特產遠遠不止如此而已。除了麻辣鮮香的刺激，還有各種風味獨特的口味美食。四川有什麼特產?現在就來一探究竟。

四川有什麼特產

1.宜賓五糧液

它是中國白酒中第一陣營的名酒之一，屬於濃香型白酒，因為傳統做法需用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食釀製，所以最初叫做“雜糧酒”，後來更名五糧液。1916年在巴拿馬國際博覽會上，五糧液獲得了名酒金質獎。它的特徵是香氣撲鼻、飲後仍有長久的餘香留存。

2.郫縣豆瓣

這是原產於成都市郫都區(舊稱郫縣)的川菜特有調料，用辣椒和紅油調和出最完美的味道，不但味道美妙，而且保存和使用都非常方便，是川菜中很常用的調味品，有“川菜靈魂”的説法。

3.廣安鹽皮蛋

這是小平故里四川廣安的特產，融合了鹽蛋和皮蛋的口感，當地人習慣用來佐酒，更是早餐搭配白粥、豆漿的絕佳選擇。

4.城口臘肉

四川的臘肉，比起湖南湖北等地，增加了花椒作為香料，並在燻烤材料上選擇更加細緻，因此得到了獨特的口感。吃的時候，把煙燻的臘肉用蒸鍋蒸透，再切薄片即可，搭配米飯相得益彰。

5.張飛燈影牛肉

這也是四川著名的一種牛肉製品，因為牛肉切得薄如紙，彷彿可以透過燈影，所以得名。因為夠薄而且炮製得當，牛肉的香味與調料的麻辣完美結合，是越嚼越香讓人停不下嘴的零食。

6.冷吃兔腿

樂山一帶對兔肉的美食發掘堪稱一絕，兔腿更是大受歡迎的網紅。兔腿香味濃郁，沒有多餘的肥肉但又沒有柴的口感，搭配麻辣入味的調料，是下酒看球的一大良伴。

除了以上美食之外，四川還有不少其他特產，比如夾江、豐都的豆腐乳，攀枝花的水果，石柱的辣椒等等，樣樣都是值得細細品嚐的物產。要真正瞭解四川有什麼特產，最好還是親身到四川去走一遭，親自感受四川的風土人情和美食文化。