西安麪食種類有哪些,西安有什麼特產呢
西安是我國著名古都,它的美食更是全國文明很多人都是對西安的美食慕名而來。提到西安的美食當然就不能忽略西安的麪食,那麼西安麪食種類有哪些?大家看看下文來進行一個大致瞭解。
一、西安麪食種類有哪些
1.岐山臊子面
岐山臊子面在陝西省歷史悠久,聞名全國。來西安一定不能錯過正宗的臊子面。臊子面酸、辣、香,湯多面少,酸辣味突出,十分具有特色。
2.油潑面
油潑面在隋唐叫長命面,宋元稱水滑面,麪條在鍋中長久不斷。手工擀制,麪條又粗又寬。配料為葱花、肉絲、花椒粉、鹽,最後撒上辣椒麪,點睛之筆讓人十分有食慾。
3.藍天褲帶面
藍天褲帶面是陝西八大怪之一,也是手工進行擀制,一根麪條寬度可達二三寸,長度則在大致一米上下。厚度與硬幣的厚度差不多的厚度。所以吃上一碗藍天褲帶面真的是十分爽快!
4.關中涼麪
關中涼麪手工擀制,麪條十分勁道,各種配料混合拌制涼麪,清涼爽口,在燥熱的夏季進行使用非常清涼。
5.秦鎮米皮
米皮是老少皆宜的食品,在製作的過程使用蒜 泥、醬油、香醋、香油和味精等調料,同時加入油潑辣子,在加入適量的菜如豆芽等,吃起來光滑勁道口味獨特,十分誘人。
二、西安有什麼特產呢
西安有很多特產,有特色的主要有碑石拓片、彩繪泥塑、草編、稠酒、水晶餅、瓊鍋糖、酸梅粉、仿秦兵馬俑、閻良甜瓜等等歷史文物和小吃。
西安麪食受全國的喜愛,麪食主要是以各種的麪條、米皮為主。隨着歷史的發展,西安發展出非常多種類的麪條,看了以上的介紹,大家都對西安麪食種類有一定的瞭解了吧,西安擁有五千多年的發展歷史,美食文化也具有幾千年歷史的發展,所以大家去西安旅遊,品嚐西安美食,體驗當地的風土人情也是十分好的選擇!
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