立夏時節吃些什麼蔬菜,有哪些要注意的呢
立夏可是夏季的第一個節氣了,也是進入到夏季的標誌,這個時候春天已經結束,夏季即將開始,進行立夏之後氣温會越來越高,一天比一天熱,氣温升高之後人的心情也會因為天熱而發生變化,極易發火動怒上火,因此在夏季要多吃一些蔬菜水果以及粗糧製品,這是可以緩解上火的,那立夏時節吃些什麼蔬菜呢?
一、立夏時節吃些什麼蔬菜
1.豌豆
立夏這天,要吃豌豆飯。由於帶殼豌豆形如眼睛,而古人眼疾普遍,人們為了消除眼疾,以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素,因此豌豆很適合夏天食用。
2.筍
立夏,有吃“腳骨筍”的習俗。“腳骨筍”其實就是野山筍,野山筍有很多種類,像烏筍、箭筍都屬於野山筍,人們把筍買來後剝殼拍裂成扁形,再切成4釐米左右的小段,看上去就像腳骨的形狀一樣。立夏至,農忙開始,大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”(身體康健)。
3.蒜苗
隨着農業科技的進步,蒜苗一年四季可見,但從某種意義上説,此時才算是蒜苗“正當時”,蒜苗的營養價值高,自是毋庸贅言的。吃蒜苗能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝臟。
4.豌豆苗
從穀雨開始到立夏這段時間,最適合吃的蔬菜莫過於豌豆苗。豆苗性滑、微寒,是燥熱季節的清涼食品。含有豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
5.黃瓜
這是每個家庭都常吃的一種蔬菜,立夏時節也是黃瓜大量上市的季節,特別的鮮嫩多汁可口,也是夏季補水的最佳食物,經常食用黃瓜,能消除雀斑、增白皮膚。而且價格特別便宜,最適合吃的就是涼拌,爆炒等。做法超級簡單,下飯又好吃。而且還可以和多種食材搭配,經濟又實惠。
二、立夏要注意什麼
1.早睡早起
首先要把握好睡眠,睡眠長度和質量都要有保證;立夏之後要注意早睡早起,中午要適當午睡,午睡應在餐後半小時,午睡時間以不超過1小時為好。更要重視“靜養”。
2.精神養生
人們要格外重視精神的調養,加強對心臟的保養,尤其是老年人不可有過激之處,應該保持愉快的情緒,安閒自樂。
3.避免貪涼
夏季應該避免貪涼,不用或適度使用空調和風扇。常備一件長袖,隨外界氣温的變化隨時加減衣服。
立夏時節吃些什麼蔬菜你瞭解了嗎?需要注意的是立夏之後天氣越來越熱了,這個時候容易出汗,體內的水分會不斷的揮發,同時脾胃的消化功能也會變差不少,因此在早晚最好多喝粥,中午要多喝湯有利於身體健康,同時也可以在立夏之後多喝荷葉粥或者是綠豆粥,有着清熱解毒消暑止渴的作用。
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