立冬吃什麼蔬菜
立冬,可是一年中最佳的進補時節,這時候不僅有許多美味進補的湯水,還有許多蔬菜也是非常值得立冬吃的,不僅美味又滋補,那麼,立冬吃什麼蔬菜?現在我們一起來看看。
一、立冬吃什麼蔬菜
俗話説,冬吃蘿蔔夏吃薑,不找醫生開藥方。立冬時節吃蘿蔔可是最好不過的,白蘿蔔也有許多吃法。配上排骨一起煲湯,蘿蔔排骨湯可是一個不錯的選擇,蘿蔔的鮮甜配上排骨的肉香,一口一口的簡直停不下來,在立冬時節來上一碗,特別的温暖。還可以做成涼拌蘿蔔絲,做成的蘿蔔絲酸甜爽口,又脆脆的,異常爽口美味。冬天吃紅薯對人也是非常有好處的,簡簡單單的烤紅薯就非常美味了,在冬天也是非常常見,每次烤紅薯的香味都飄的特別遠,烤完的紅薯軟糯香甜,外焦裏嫩。還可以在紅薯中加入芝士,淡奶油,做成奶酪焗紅薯。
二、立冬還有哪些美食
立冬時節的板栗也是一絕,把板栗放在大鐵鍋中炒,把板栗炒制開花,這就是糖炒栗子,炒好的板栗軟糯香甜,栗子肉又色澤金黃,異常誘人。板栗還能和雞肉一起搭配,做成板栗燉雞,熬成的湯板栗香甜,雞肉軟爛,湯又色澤金黃。吃起來粉粉的,口感超級好。板栗紅燒肉也非常不錯,用五花肉,板栗一起,燒出來的菜色澤棕紅,鮮香可口,肉鬆軟,板栗酥,特別適合秋冬食用。再配上大米飯,簡直就是一絕。還有板栗燉排骨,用板栗和排骨一起熬湯,板栗口感綿糯,排骨鮮香,燉成的湯色澤金黃,香嫩可口。
除此之外,冬季吃芋頭也是非常不錯的選擇,除了直接蒸着吃,還用鴨子,甜酒和芋頭做成芋頭燒鴨,新鮮的芋頭配上鴨子一起燒製,綿綿的芋頭沾滿了鴨子肥嫩的汁水,真是不要太妙。還有拔絲芋頭,雖然用料普通簡單,但做出來的芋頭色澤鮮豔,拉出長長的糖絲,口感脆甜。
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