陝西有哪些特色美食最出名
陝西地處我國北邊,同時也被稱為三秦大地,主要分為關中、陝北、陝南三大地區,那小編就説説這樣一個地方,陝西有哪些特色美食。
陝西有哪些特色美食最出名
gbiang面
biangbiang面在中國的漢語拼音中是打不出來的可見其獨特,biangbiang面是陝西最具代表性的食物,biangbiang面的名字是由做面師傅在用手甩面時碰到面板會發出biangbiang的聲音而取名,由此可見陝西人在做麪食方面的特色。
2.岐山臊子面
岐山臊子面是以面薄、筋、光,湯底稀、汪、酸、辣、香而揚名,就這一碗臊子用料是極其講究的,用料有精白麪粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐經過多道工序。最後得到的湯,湯味酸辣舒爽,麪筋道爽口。最為著名還是寶雞市岐山縣的岐山臊子面。
3.蕎麪餄餎
蕎麪餄餎的地位在全國都是排得上號,而且還和蘭州拉麪、山西刀削麪平起平坐,在古代的時候被稱為"河漏",原料是蕎麥麪,撒上一點胡椒粉、香菜、蒜苗絲和紫菜,一道鮮美又富含營養的蕎麪餄餎就做成了,蕎麪餄餎可以加熱後吃還可以涼拌,可以説是一道簡便可口的菜餚。
現在清楚陝西有哪些特色美食了嗎,到陝西一定要去嚐嚐這些特色美食才不枉此行。
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