香港最著名的特色美食有哪些

1、蟲草鴿，是大白鴿宰殺後開膛洗淨，放入燉盅中加上各種配料蒸煮而成，味道鮮美，深受廣大人民的喜愛，是香港著名美食之一。

2、鳳爪，是將雞腳加醬油芡汁煮至將熟軟爛後炸至透紅色而成，吃起來皮軟滑骨酥爛，口感鮮美多汁，入口即化，是香港著名美食之一。

3、火熱玉米旋風，是將嫩玉米粒煮透後淋上牛油蜜糖濃汁而成，口感甘甜鮮香，深受人們喜愛，是香港著名特色美食。

4、豆腐花，是將黃豆磨成漿，再用食用石膏粉調製的一種半稠半稀的豆制食品，口味獨特，味道甜美，是著名香港特色美食。