粽子由來是什麼?
説到粽子,想必沒有人不知道的吧。粽子在我們的日常生活中也算是一種非常常見的東西。它的口味分為鹹味和甜味,而且老少皆宜,所以深受很多人的喜愛哦。那麼很多人就會有疑問啦,粽子由來是什麼?讓我們一起來簡單瞭解一下這些問題吧。
粽子由來是什麼
1.紀念屈原
公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江。為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛把竹筒裝米投入江中,引魚蝦來食。以後,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便竹筒裝米,投入祭奠,這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。為什麼後來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載:漢代建武年間,長沙人晚間夢見一人,自稱是三閭大夫(屈原的官名),對他説:“你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以後可用艾葉包住,將五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣東西。”於是,人們便以“菰葉裹黍”,做成“角黍”。世代相傳,逐漸發展為我國端午節食品。
2.烹”之説
50萬年前發明用火熟食時,為了適口,人們用樹葉包裹食物放在火中煨後剝葉而食,這雖不叫粽子,卻已有粽子的雛形。經過40萬年的春秋更迭,進入石烹時代,先人們已能在地上挖坑,坑中墊獸皮,再注水其中,投入燒燙的石子使水沸騰,煨煮用植物葉子包裹的原料,直至成熟,這就更像現在的粽子。
你們都知道粽子由來是什麼了嗎?。如果大家也喜歡吃粽子,可以自己在家裏嘗試着做一做。料好實在,五花肉的肥肉基本融化在糯米里面了,肥而不膩超級香,再加上鹹蛋黃簡直太美味啦。值得注意的是,煮粽子一定要加水末過粽子哦,開中火燜就可以啦。
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