北京大寒吃啥,這些傳統的習俗你都瞭解了嗎
每一年冬天,北京都能因為故宮的雪而登上熱搜,這不但是一種文化的傳播,從一些小方面來説,也能體現出北京寒冷的季節,那在大雪紛飛,寒風凜冽的北京,在飲食方面有哪一些什麼特別好的禦寒的方法呢,我們都知道北京人其實對吃也特別的講究,他們吃的東西品種也比較多,畢竟是天子腳下的皇城,四方匯聚來的食材也是非常豐富的,那今天小編就來帶大家瞭解一下北京大寒吃啥吧?有想要去北京旅遊的朋友也可以看一下這一份文章,希望對於你做攻略有所幫助。
北京大寒吃啥
1.涮火鍋
國人對火鍋最深刻的印象就是川渝一帶的銅鍋涮火鍋了,但是大家不要忽略了北京的火鍋,也是非常有名的,而且北京火鍋裏面最有特色的就是毛肚。能在寒冷的冬季,大家三五好友或者親朋圍在一起吃一頓熱氣騰騰的火鍋,可謂也算是人間的至上享受了。北京大寒的時候吃涮火鍋,除了有毛肚之外,少不了的就是羊肉和牛肉了,因為北京靠近內蒙古這邊,他的牛和羊供應量是非常充足的,而且肉質鮮美。在這裏你不用去內蒙也能吃到很正宗的羊肉或者牛肉。
2.羊肉煲
北京人特別愛吃羊,就是大家都知道的事實。因為得天獨厚的地理條件,靠近內蒙古優質的養羊牧場,所以北京的羊肉是非常充足且鮮美的。每一個北京人在冬天必吃的食材就是羊肉,而且做法不一,但是如果為了更好的禦寒的話,來一鍋滾燙的羊肉煲,就是對冬天最大的尊重。因為羊肉是屬於一種熱量比較充足,燥性很強的食材。在炎熱的夏天是不太適合吃的,但如果在冬季的話,它就是很好的禦寒食材,所以在北京的冬天,如果你去遊玩的話,必須要吃一頓羊肉煲,才不枉此行!
3.胡辣湯
胡辣湯在北京不算特色,他是街頭的一種小吃,因為其粘稠的口感,所以它的熱量不容易散發出去。在夏季的時候,胡辣湯的售量並不是特別的好,因為他攤涼的速度特別的慢,夏季吃的話,會出一身熱汗,但在冬季的話,人們對它的需求就高很多,此時它的銷售量也是非常好的,因為它不容易受涼,保温作用非常強,能很好的為人體提供熱量。所以在冬天的時候,你會看到很多人排一條很長的隊伍去買胡辣湯來喝!
4.臘八粥
喝臘八粥是北京大寒的一道傳統小食之一。每個小孩都知道一年當中如果喝到臘八粥的話,那也就意味着春節快要來了,因此,臘八粥是北京的每一户人家都會自制。那如果你是外地來遊玩的話,在一些當地的小店裏面,也能吃到家常的臘八粥。其實臘八粥在我國其他地區也叫八寶粥,他們使用的食材都是一樣的,只不過我們大家日常吃到的都是罐裝的,而北京的臘八粥都是現熬出來的,是火熱的!
關於北京大寒吃啥?小編今天就先跟大家分享到這裏了,希望對大家有所幫助喲!大寒其實是我國的二十四節氣之一,全國各地不同的人,他在大寒的這一天吃的東西也是不一樣的,但總歸離不開的一個主題就是禦寒。像傳統當中比較有名的就是吃八寶粥,或者是臘八粥等類似的食物。這對外來朋友來説是比較新鮮的,因為我們小時候的語文課本上也有講過,北京大寒的時候的一些傳統習俗,那這篇文章對如果想要去北京遊玩的朋友來説就有幫助了,好好的閲讀一下是有必要的,畢竟我們在旅途的過程當中也要去尋找美食的,不是嗎?
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