“銀包金”與“金包銀”有何區別呢
提起“銀包金”與“金包銀”,許多朋友會感到十分困惑,難道是什麼珠寶首飾的搭配方法嗎?其實它們是來自湖北黃州的名菜,名字相似,但做法有所不同,今天小編就為大家介紹“銀包金”與“金包銀”有何區別。
一、“銀包金”與“金包銀”有何區別
“金包銀”亦是以鱤魚肉和豬瘦肉烹製,但在做法上與“銀包金”不同,是以蛋黃調製的肉茸包裹魚茸製成圓子,表面色澤金黃。由於外表呈金、銀二色,人們將“金”、“銀”二字引入菜名,喻意恭喜發財,成為當地喜慶筵席上的常備菜式,現已在荊楚各地廣為流傳。
二、“銀包金”是什麼
“銀包金”是一種主要採用鱤魚肉和豬瘦肉來烹製的美食,以魚茸包裹肉茸製成圓子,表面色澤潔白晶瑩。這道菜將肉味與魚鮮完美地結合在了一起,口感軟嫩,味道鮮香,是黃州人民頗為喜愛的一道美食。
三、黃州菜的特點
黃州菜是湖北東南地區飲食的代表。湖北菜擅長烹製淡水魚鮮,講求鮮、嫩、柔、滑、爽,被列為全國十大菜系之一。其中黃州菜口味偏重,長於大燒、油燜、幹炙,在鄂菜中獨具特色。
相信大家已經明白“銀包金”與“金包銀”的區別。當然,品嚐美食才是王道。如果有機會來到湖北黃州,大家可以好好品嚐這道黃州特色菜餚,感受祖國大地上不同菜系的別樣風味。
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