立夏節為什麼吃蛋,立夏吃雞蛋要注意啥
立夏這個節氣馬上就要到了,這一天全國各地的朋友都會吃一種食物,立夏蛋,她有着美好圓滿的寓意,但是可能你並不知道立夏節為什麼吃蛋,今天小編就詳細地告訴大家,這個習俗的由來到底是什麼,也要提醒大家,吃雞蛋要注意的事情也有很多。
一、立夏節為什麼吃蛋
1.立夏日一般在農曆的四月,“四月雞蛋賤如菜”,人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。後來人們又改進煮燒方法,在“七家茶”中添入茴香、肉滷、桂皮、薑末,從此,茶葉蛋不再是立夏的節候食品,而成為我國傳統小吃之一。
2.立夏為什麼要吃蛋呢?一種説法是,古人認為,雞蛋溜圓,象徵生活圓滿,立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗,是説立夏吃蛋能預防暑天常見的食慾不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。
3.也有一種説法:立夏吃東西最補,吃一隻雞蛋相當於吃一隻雞。立夏後,農事開始繁忙起來,人容易疲乏。吃紅棗雞蛋,是為了補充體力。
二、立夏吃雞蛋的注意事項
1.立夏吃雞蛋要適量.
2.夏季人體消耗大,應該注意補充營養素。俗話説,“立夏吃雞蛋,石頭能踩爛”,意思就是説,吃了雞蛋人特別有勁。雞蛋清是優質蛋白質,雞蛋黃裏富含卵磷脂,雞蛋是非常好的營養食品。
3.儘管雞蛋的營養價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素製造系統負荷過重,食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀,也就是常説的“蛋白質中毒綜合徵”。
4.所以立夏吃雞蛋要適量,每天吃一個到兩個就可以了。另外,雞蛋吃法是多種多樣的,有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,荷包蛋為92.5%,老炸為81.1%,生吃為30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。
立夏節為什麼吃蛋,如果你還不懂的話看我們這篇文章的講解就夠了,其實除了吃雞蛋以外,立夏這一天要吃的食物還有立夏飯,立夏粥,都是寄託着大家的美好期盼,如果感興趣也可以購買相應的食材,到了立夏這一天嘗試自己在家裏製作一下。
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