臘味合蒸是哪裏的菜呢?
我國的美食遍佈各地,疫情過後,相信大家一定想要出去旅遊一番,看看外面的世界是多麼精彩,順便再吃上當地著名的小吃,那簡直就是人生一大樂事。而今天,我的這個問題,大家是否能夠回答出來呢:臘味合蒸是哪裏的菜呢?接下來,就由我帶領大家去尋找這個問題的答案吧。
臘味合蒸是哪裏的菜呢
去過湖南的朋友們應該知道,臘味合蒸是湘系裏著名的一道菜品之一。不過,大家會不會覺得,可能臘味就只是單純的一種臘肉而已,恰恰相反,湘菜中的臘味,其實是由許多肉類組成的,像大家平常所喜愛的雞肉、豬肉、甚至魚肉都可以蒸出臘味的獨具特色。在湖南吃這道菜時,一定有一種配料必不可少,那就是幹辣椒,這樣整出來的肉質又辣又香,大家看到這裏會流口水嗎?那就快去湖南嚐嚐吧。
而關於臘味合蒸,卻有這樣一個有趣的由來。據説是有一個乞丐,別人看他可憐,便給了他一些魚肉雞肉,他把這些醃製的食物加些調料,就開始放在一個缽體裏蒸了。此時隔壁的大户人家正在用餐,聞到附近有非常濃厚的香味,便讓家童去打聽,原來是有一個乞丐在蒸肉。而這個大户人家裏的主人便聘請他為酒樓裏的廚師,便把他做的這道菜命名為“臘味合蒸”,引來了眾多食客前來品嚐。於是,“臘味合蒸”從此在湘系裏混得風生水起。
作為中國菜裏的著名菜系,臘味合蒸在國菜裏從未輸過。它以三種主要的醃製肉互相結合,撲鼻而來的香味讓人口水直流,再有那獨特的醬香,簡直是湘菜中的絕配。相信大家吃完後,還念念不忘。
以上就是我對臘味合蒸是哪裏的菜呢這個問題的解答,小夥伴們看完之後有沒有什麼其他感想呢?在疫情過後,我期盼着大家能夠去湖南走一走,品嚐湘系裏的臘味合蒸,一定包您滿意。
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