普洱熟茶和生茶有什麼區別呢,從頭到尾都不同。。。
眾所周知,茶葉源於我國,而且在我國非常盛行。茶經過幾年前的傳承與發展,已然有很多種類,比如紅茶、綠茶、黑茶、普洱等。每一種茶都有其獨特的沖泡和品茗講究,而且茶香味各異。提到普洱,普洱茶主要盛產於雲南地區。普洱飲用的方法比較多,可以清飲,即是不添加任何其他輔料來沖泡;也可以混飲,顧名思義,就是在茶中中添加其他輔料,比如加入菊花或者枸杞等養生材料。普洱分為熟茶和生茶兩種,那麼普洱熟茶和生茶有什麼區別?讓我們一起來了解下吧!
普洱熟茶和生茶有什麼區別
1.茶葉原料不同
普洱生茶又叫“生普”。生普的原料是生長在雲南大葉種茶樹的鮮葉,而普洱熟茶的原料則是雲南大葉種曬青茶。
2.加工工藝不同
普洱生茶是新鮮的茶葉經過採摘後以自然的方式讓其萎凋,經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝,未經過渥堆發酵處理而製成的散茶和緊壓茶。普洱熟茶則是應用渥堆工藝,通過發酵,人為提升温度加速發酵,加速茶葉熟化,從而去除生茶苦澀,加工形成的散茶和緊壓茶。
3.品質特徵不同
普洱生茶,茶性比較刺激,茶葉底較為肥厚,茶色澤呈墨綠色,茶湯色較為清亮或者綠黃,茶滋味帶有濃厚的苦味,茶香氣比較清純持久。生茶存放的時間越久,它的茶香味會越醇厚。而普洱熟茶,經過發酵,茶性相對生茶比較温和,茶色澤呈紅褐色或者黑褐色,茶湯色則是深紅帶黑,茶滋味已無生茶的苦澀感,反而較為絲滑柔順,茶香醇香濃郁,適合我們日常飲用。
普洱生茶偏寒性,含有較高的茶多酚;而普洱熟茶相對於生茶,則性温暖胃。
普洱茶是非常適合我們在日常生活中飲用的一種茶。適量的飲用非常有助於我們的身體健康。它不但有助於降脂、減肥、抑菌助消化,還可以生津解渴,消暑解毒,調解腸胃。普洱茶不適宜將茶水浸泡過久再來飲用,最好就是隨泡隨飲。此外,普洱茶飲用最適合在飯後半小時飲用,但是切忌飯前或者飯後大量的飲用普洱茶。
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