廊坊美食集錦
廊坊位於河北省,與天津距離很近,大家都知道天津的風味小吃是很多種多樣的,其實,每個地方都有自己獨特的風味小吃,廊坊也不例外。如果有機會去廊坊遊玩,一定要去吃一下廊坊的燻肉、三河豆腐絲、永清胡記燒雞、油酥燒餅、廣宗薄餅、驢肉灌腸等。
廊坊美食集錦
1、廊坊燻肉
廊坊燻肉是當地美食的一絕了,這是一種看上去就已經勾起人的食慾的菜品,金黃中又透着焦紅,肥而不膩,肉質香爛可口,讓人慾罷不能。做法是先把肉煮熟,再放上融合後的茶葉與紅糖,加熱蒸熟。
2、三河豆腐絲
三河豆腐絲是廊坊一道美味的特色菜,到三河不吃"三河豆腐絲"就等於到北京不吃"烤鴨",特點是吃起來適口清爽,五香味,久食不膩,很受美食愛好者的喜愛,三河水質清轍、冷冽,無雜質,用這種水做的豆皮,肉嫩,口感很好。
3、永清胡記燒雞
永清胡記燒雞,始於清末,早於北京經營,至今已有100多年曆史,親傳四代,奉承獨家中藥祕方薰煮,煮至骨,肉相離而形不散之細處。葆有口味香潤、鬆嫩、細膩之特點,暢銷北京、廊坊及周邊區、市、縣。
4、油酥燒餅
油酥燒餅,是滄州地方風味食品,至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。如果裝進食品袋中,還能存放很長時間,不疲不餿,吃起來和剛出鍋時一樣。
5、廣宗薄餅
廣宗薄餅,也叫“風吹大油餅”。這名字的由來,應該是因為它的“薄”吧——直徑一尺半的一張油餅,僅重三、四兩,可想而知其薄的程度——竟能夠隔餅看報,真是比紙還薄了,風一吹怕就跑了。
6、永年驢肉灌腸
永年縣驢肉灌腸,源於清朝末年,已有近百年的歷史,屬傳統小吃流傳至今,是河北省永年縣的地方風味特產。中國句俗語“天上龍肉,地上驢肉”,驢肉以其質高味美被尊為上乘佳品,永年驢肉香腸選用精驢肉,剁成肉沫來做。
7、涼粉
廊坊一帶居民食用涼粉已有300多年的歷史。人們所以喜歡食用涼粉,不僅因它味美消暑,還因為它含有豐富的營養。據《中藥大辭典》載:綠豆涼粉有“清熱解毒,治痛疽瘡腫初起,燙傷,跌外傷,並解熱藥及酒食諸毒。”
廊坊美食,相信看了以上對廊坊七種特色美食的介紹,你那顆熱愛美食的心已經蠢蠢欲動了吧,其實在當今科技這麼發達的的時代,很多東西不一定非要去當地才能吃到,也可以通過網購實現這個願望,不過,為了保證正宗的話,還是要去當地品嚐最好啦!
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