粽子多久熟,粽子怎麼煮?
中國美食文化博大精深,做法千變萬化,口味千姿百態,酸甜苦辣鹹各有味道,而中國傳統節日,無論是春節元宵端午中秋,其中都有一樣美食代表,源遠流長的端午節吃的是粽子,現在市面上想吃什麼都可以買得到,超市就有速凍的粽子,那粽子要煮多久?粽子多久熟?
一、粽子多久熟
端午節做粽子,一般粽子煮多久?這是很多剛學習做粽子的人的問題,關於粽子要煮多久的問題,我們來看看別人的成功經驗吧!
説法一、這要看你的米泡了多久,如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。
説法二、把包好的粽子放入高壓鍋中加水,水要漫過粽子約1.2釐米。蓋嚴鍋蓋,燒開鍋後扣上限壓閥,用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
説法三、粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已經充分進入糯米內,相對就好煮些了。
説法四、粽子的烹煮:煮粽子一定要水滾以後才落粽子,水要浸過粽面,待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可,其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小。
二、粽子怎麼煮?
1、粽子很難熟,可以用高壓鍋煮比較省時省力,煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子,並且水面一定要浸過粽面,不然沒被水浸着的粽子無論如何也煮不熟的。
2、高壓鍋大火燒沸,當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上,再轉中小火煮30分鐘,然後關火燜20分鐘,最後將壓力閥取下,將鍋內的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制,水開之後中火還需煮制2小時以上。
3、在煮粽過程中如需加水應加入沸水,而不要添加冷水。
4、煮好以後趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香撲鼻,入口油而不膩,糯而不粘,成甜適中,香嫩鮮美是為上品。 健康提醒,糯米熱量偏高,每次不宜食用過多。粽子大多用糯米做成,缺乏纖維質,黏度高、不易消化。因此在做粽子時,加上一些雜糧米或紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯等,可減少腸胃負擔。吃粽子配一碗清淡的蔬菜湯,如冬瓜、竹筍、絲瓜湯等能幫助消化。吃粽子喝點熱紅茶可以起到很好的解膩消滯作用,但不能配冷飲,因為那容易讓糯米凝固,更不易消化。
那粽子要煮多久、粽子多久熟的問題就到這裏了,對怎麼煮粽子、煮多久不清楚的小夥伴們可以認真看一下,看完了解後,可以去嘗試一下,端午節來了就可以自己煮粽子吃了,還可以給家人朋友們煮上帶一份,美味的飲食自己動手做出來的那是特別的有心意了。
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