小蘇打的家常用法,小蘇打發麪的方法
小蘇打是我們日常生活中比較常見的調料品,而我們在日常生活中應該如何將小蘇打運用得當呢。小蘇打的家常做法以及小蘇打發麪的方法?接下來就讓小編來給大家介紹一下吧!
一、小蘇打的家常用法
其實小蘇打就是我們日常生活中比較常用的食品蓬鬆劑,我們可以運用小蘇打來做成饅頭,蘇打水,愛爾蘭蘇打麪包,蘇打餅乾,自制拉麪和各種其它的美食。由此可見,小蘇打的家常用法是千變萬化的,所以我們不應該小瞧了小蘇打的作用。
二、小蘇打發麪的方法
首先我們應該將發酵粉用温水泡一泡,然後再放入一斤麪粉和三兩小蘇打,最後將它們揉搓十多分鐘左右,然後放置在碗中進行發酵。發酵的時間最好控制在兩個小時以上,然後再將發酵好的麪糰摻入麪粉進行揉搓,放在蒸籠裏進行二次發酵。在和麪的時候,我們可以適當的加入一些啤酒,這樣可以使蒸出來的饅頭更加的鬆軟。
以上給大家介紹了小蘇打的家常用法,以及小蘇打和麪的方法和技巧。相信大家在看完了以上的介紹之後,能夠有效並且快速的掌握小蘇打的食用方法了。同時也希望大家能夠合理的運用小蘇打做出美味而獨特的美食。
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