土豆減肥嗎,減肥的土豆該怎麼做呢?
許多減肥大軍都普遍認為土豆裏面的澱粉含量高,就跟紅薯一樣所產生的熱量也很大,是不折不扣的增肥食品。根據小編親身實踐覺得這一説法真的是大錯特錯。因為土豆絕對算的上是減肥餐的上品,關鍵在於烹飪方式。土豆減肥嗎,答案是減肥,請多吃些薯類。
一、土豆減肥嗎
很多人都曾有過這樣的質疑,到底土豆是增肥還是減肥的呢?土豆,一直都被大家當做是菜,但其實它是全球第四大重要的糧食作物,僅次於小麥、稻穀和玉米。作為主食,土豆不僅飽腹能力出眾,而且營養價值高,高鉀低鈉,還含有豐富的維生素C及抗氧化能力的多酚類營養素。據《中國藥膳》記載:“土豆性味甘平,功效健脾健胃,益氣和中。適應胃痛、便祕及十二指腸潰瘍等症” 。土豆中含有大量的優質纖維素,在腸道內可以供給腸道微生物大量營養,促進腸道微生物生長髮育。同時還可以促進腸道蠕動,保持腸道水分,有預防便祕和防治癌症等作用。
從減肥角度來説,土豆是低脂肪食物,70%以上都是水,熱量也比同等米飯低,而且同等體積的土豆所含膳食纖維更豐富,升糖指數也會低於精米細面,對於減肥來説具有一定作用。當然,土豆之所以被大家質疑會增肥,主要還是因為土豆的澱粉含量高,再加上大家一直對土豆的誤解,把土豆當做菜,與米飯搭配着吃,從而導致澱粉攝入過多,熱量攝入超標,脂肪囤積。所以,土豆本身是具有減肥功效的,關鍵是在於我們怎麼吃?像平時很多女生都愛吃薯條、薯片,雖然美味,但是經過油炸的土豆,一下就從健康食物變成了垃圾食品,熱量飆升。100克蒸土豆的熱量為76大卡,而等量的薯條熱量卻在600大卡以上,熱量漲了近10倍,致胖指數可想而知。
對於想瘦的小夥伴來説,土豆最健康的吃法就是蒸煮的方式,比如土豆泥之類的,既飽腹又營養,而且熱量還低,或者也可以選擇煮飯或煮粥時,加入土豆丁。
二、土豆減肥餐
雞蛋土豆泥
【原料】土豆、雞蛋
【做法】將土豆去皮,上鍋蒸熟,雞蛋蒸熟去殼切丁,胡蘿蔔、黃瓜切丁焯熟,然後用勺子將熟土豆壓成泥,加入雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜丁和少許黑胡椒、鹽拌勻調味即可。
我們很多人都認為吃土豆會長胖,其實它的脂肪含量幾乎為零。在土豆中的大量的膳食纖維,不但可以增強我們的脾胃功能,還能幫助人們減肥。在我們感到疲勞困乏的時候,吃點土豆還能補充能量,但是又不會增加過多的脂肪,是不是很適合我們女孩子的減肥餐呢。土豆減肥嗎是不是讓你意象不到呀。
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