不同種類野菜的營養價值,這幾種野菜是常可以吃得到的
人們在平時的生活中,除了食用一些人工種植的蔬菜之外,還會在野外找尋一些野菜,這些野菜是純天然無污染的,所帶有的營養元素比較於蔬菜還要高。野菜的味道並不單一,酸甜苦辣,各種味道都會有,以下小編會為大家介紹到幾種野菜的營養價值,來看看吧!
野菜的營養價值
1.狗地芽
狗地芽,這可是在春季的時候,只可以在山野間找尋得到的野味,它還有另外的一種名字叫做枸杞芽,味道比較苦,回味卻是甘甜的。狗地芽所帶有的營養蛋白質比較高,常食用,可以起增強體質的作用,還可以呵護肌膚,狗地芽的做法比較簡單,清洗乾淨之後,放到油鍋中清炒一下,便可以進行食用了。
2.馬齒菜
馬齒菜還有另外一個名字叫做長壽菜,一般是為紅褐色的,葉片比較肥厚,因為它的樣子比較像馬齒,故得名馬齒菜。它含有着蛋白質,核黃素,脂肪等營養物質,食用馬齒菜對於內臟可以起到保護作用,它的吃法比較多,可以用來涼拌也可以清炒,馬齒莧帶有着一股酸味,所以吃起來不是很爽口,所以大家在烹飪時候,最好還是用開水給焯一下,這樣可以去除掉酸味。
3.馬蘭頭
馬蘭頭,又稱之為紫菊,它屬於是一種菊科類的草本植物,在四川,廣西等地常可以看得到它的身影。馬蘭頭可是一個好東西呢,食用它可以起到緩解壓力的作用,還可以抗輻射呢,可以用馬蘭頭來炒臘肉,味道好。
4.魚腥草
魚臘草,又名折耳根,它屬於是多年生的草本植物,它帶有着一股獨特的魚腥氣,可以曬乾之後,衝着開水喝,也可以用來涼拌,吃法比較多,吃魚腥草,可以起到促進腸胃蠕動的作用,從而起到好的減肥效果。
5.蒲公英
蒲公英,可是在野外常可以看得到的食材,它含有着豐富的維生素,鉀,葉酸等元素,對眼睛可以起到呵護的作用,蒲公英可以用來涼拌,也可以清炒或者是煲湯,也可以用來釀酒。
6.紅薯葉
紅薯葉,它是紅薯的葉子,含有着大量的黃酮類的物質。蛋白質,維生素等微量元素都遠遠的高於其它的蔬菜。常食用紅薯葉,可以增強體質。
以上有介紹到六種野菜的營養價值,希望可以帶給大家一些幫助,野菜,當然是在野外可以找尋得到的,可是也不是所有的野菜都是可以食用的,所以大家在進行野菜採摘的時候,最好是摘認識並食用過的,採摘回家的野菜,要用清水多浸泡一下,這樣才可以把野菜中的雜質給去除掉!
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