魔芋怎麼做,來看看!
天天都需要食物填充的我們也習慣了食物佔肚的日子,人是鐵飯是鋼一頓不吃餓得慌,當然了,食物也都是一樣,不管它有多麼好吃,如果每天吃一樣的東西,人人都會膩,關於魔芋怎麼做你們知道嗎?有什麼神奇的特效呢?所以就讓我們一起來看看吧!
一、魔芋怎麼做
1、魔芋豆腐
魔芋切片、豆腐切塊、葱切葱花、蒜切末、姜切絲,鍋內燒油,放入葱薑蒜炒香,放入魔芋小心翻炒,在鍋內加入1勺老抽,在鍋內放入豆腐,加入1勺醋、1勺生抽,在鍋內加入水燉15-20分鐘,在鍋內放入糖和鹽調味,最後撒上香菜就可以吃上這道菜了。
2、剁椒肉末煮魔芋
豬肉切末、魔芋切片,葱和蒜切末,鍋內放油,放入葱薑蒜炒香,放入肉末翻炒,直到把肉炒熟,在鍋內加入2勺的剁椒醬翻炒出香味,在鍋內放入魔芋翻炒幾下,加入清水燉10-15分鐘的,在鍋內放入1勺生抽,加入鹽和糖大火收汁就可以開動了。
3、雙椒魔芋
紅辣椒切絲青辣椒切絲、魔芋切片,鍋內放油,放入青辣椒和紅辣椒爆炒,辣椒可以炒的時間長一點,在鍋內加入魔芋翻炒,加入1勺醋和2勺的生抽翻炒均勻,最後再鍋內加入1小勺的糖,最後加入鹽提味就樂意吃到下飯又美味的雙椒魔芋了。
二、營養成分
魔芋含澱粉35%,蛋白質3%,以及多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素,還含有人類所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖高達30%。魔芋屬的一些種類塊莖富含魔芋多糖,尤其是白魔芋、花魔芋品種含量高達50—65%。魔芋的營養保健作用就是發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用,如防治便祕、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外,它還可用於製作隱形眼鏡和醫療光學制品;在護眼液中加魔芋葡甘聚糖,能夠防止眼睛和隱形鏡片的乾燥。魔芋葡甘聚糖凝膠消毒後可用於止血和促進傷口癒合;還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。
三、藥用價值
魔芋性寒、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消腫,寬腸通便,化痰軟堅;主治降血壓、降血糖、瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。 另外,魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有強大的膨脹力,有超過任何一種植物膠的粘韌度, 即可填充胃腸,消除飢餓感,又因所含熱量微乎其微,故可控制體重,達到減肥健美的目的;魔芋中含有一種凝膠樣的化學物質,具有防癌抗癌的神奇魔力。只要將成熟的魔芋經過簡單提取分離,製成魔芋精粉,再把精粉加水加熱,就可產生魔芋凝膠。這種凝膠被人吃入體內後,能形成半透明膜衣,附着在腸壁上,阻礙各種有害物質,特別是致癌物質的吸收,所以魔芋又被稱為“防癌魔衣”;魔芋還含有一種天然的抗菌素,以魔芋精粉為主要原料,配上其它原料製成食品後,魔芋能在食品表面形成抗菌膜,可防治細菌侵襲,延長貯存時間,起到保鮮防菌的作用。
魔芋怎麼做,當然我們也有所瞭解了,不同的食物都會有不同的特質,摸魚的種類也是不同,營養結構也會不同,其實生活方方面面都是我們要注意的,好好的品味其中的美味,不然如果沒食用好的話身體可能會不舒服,甚至還會有食物中毒。吃的好的話,這樣身體的新陳代謝才能慢慢得到調節!
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