捲心菜可以冷凍保存嗎,可以怎樣保存呢
捲心菜屬於温和蔬菜,世界各地的人民都比較喜歡歡迎,在我們得菜譜裏,經常可以看到捲心菜的身影,但它的菜譜種類卻很少。有時候,我們也會在家中適當的儲存一些多捲心菜方便以後實用,假如使用規範的儲存方法,會導致捲心菜損失很多營養成分。那麼,捲心菜可以冷凍保存嗎?和小編一起來看看吧。
捲心菜可以冷凍保存嗎
假如你想短期儲存捲心菜,建議不要用刀把它切開。我相信很多人都有這個習慣,把吃不完或者半個捲心菜儲存到冰箱裏,其實這是錯誤的,它會加速捲心菜裏的維生素C流失,還有可能導致變質。如果真想冷藏部分捲心菜,可以用塑料袋把卷心菜包裹一遍,然後再放到冰箱進行冷藏。我們生活中的捲心菜其實可以進行速凍的,但一定要注意冷凍方法。我們來看看正確的方法吧
假如你想長時間保存,我們可以用紙對捲心菜進行包裹,然後放進冰箱,儲藏一兩個月是沒有問題的,口感可能會有一點差別,但不變質。還有一個方法我們可以選擇保鮮袋進行儲存,把新買的捲心菜,一片一片撕下來,然後放到保鮮袋裏密封記住一定要把口封死,隨便放置一個星期沒啥問題。
我們挑選捲心菜一定要注意,假如買到有部分枯萎或者發黴的,一定不能放入冷藏,這個很具有傳染性,極易導致其他良好部分的連帶變質,會破壞整個捲心菜。我們在清洗的時候可以選擇淘米水進行清洗捲心菜,建議在淘米水中浸泡10分鐘以上即可。
以上就是小編了解到的關於捲心菜可以冷凍保存嗎?答案很明顯,是可以冷凍的。捲心菜沒清洗乾淨之前,我們最好不好食用。目前市面上的很多菜都加有農藥,以防蟲害,對我們的身體健康也是有害的。
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