螃蟹的內臟可以吃嗎,螃蟹可以冷凍保存嗎
9月一來,又到了可以吃螃蟹的季節。膏滿黃肥的螃蟹是很多人非常喜歡食用的一種生物。那麼你知道螃蟹的內臟可以吃嗎?螃蟹可以冷凍保存嗎?下面讓我們一起來了解一下。
一、螃蟹的內臟可以吃嗎
1.螃蟹的內臟是不可以食用
咱們在吃大閘蟹的時候,螃蟹身上只有以下這四樣東西是不能吃的,這是因為螃蟹的這四個部位身上含有大量的病毒個污泥等。因此咱們在食用螃蟹的時候千萬不要吃這四個部位。
2.蟹胃
蟹胃這個部位就是咱們俗稱蟹和尚或者大閘蟹蟹尿包。蟹胃這個部位主要裹在大閘蟹蟹黃的中間,就像一個三角形的小黑塊,裏面沒有污泥,比較容易滋生細菌,是一個細菌喜歡集聚的地方,因此咱們在吃螃蟹的時候,這個部位要去掉。
3.蟹腮
蟹腮這個部位就是咱們俗稱蟹眉毛。蟹腮是大閘蟹的呼吸器官,主要位於大閘蟹的前部兩側,像眉毛似的兩排軟綿綿的東西。這個部位也是細菌比較容易滋生的地方,因此咱們在吃螃蟹的時候,這個部位要去掉。
4.蟹心
蟹心這個部位就是咱們俗稱六角板,蟹心位於大閘蟹蟹黃中間,這個部位和蟹胃是緊緊相連在一起。因此咱們在吃螃蟹的時候,這個部位要去掉。
5.蟹腸
蟹腸這個部位是位於大閘蟹蟹臍中間,像一個長長的腸的形狀,這個蟹腸是從蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。因此咱們在吃螃蟹的時候,這個部位要去掉。
二、螃蟹可以冷凍保存嗎
螃蟹可以冷凍保存
喜歡吃螃蟹的小夥伴,有時候一次性吃不完螃蟹。咱們是可以將螃蟹冷凍起來保鮮,使用這樣保存的方法,可以使螃蟹的保質時間更長一些。咱們將螃蟹的腿用繩子都綁結實,這樣可以避免它們到處活動,從而消耗螃蟹的體內營養。之後再將綁好的螃蟹一一排列放好,鋪一層微毛巾放在螃蟹身上。注意的是冷藏室的温度不要過低,假如温度太低很容易將螃蟹全部凍死。儘管冷凍的螃蟹雖然沒有新鮮的螃蟹的味道鮮美,但是冷凍是比較好的一種保存螃蟹的方法。
以上就是為大家介紹的螃蟹的內臟可以吃嗎?螃蟹可以冷凍保存嗎?相信大家都有了一定的瞭解。當我們在市面上買到了不管是什麼種類的螃蟹,如果條件允許的話,最好是鮮活時食用,以免保存不當使這一上好的人間美味,變成食之無味,棄之可惜的食物。
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