黃燜雞的做法
要説當今餐飲市場誰發展的最火爆?那無疑是黃燜雞米飯了,黃燜雞近幾年的發展大家都是有目共睹的,我們在不知不覺中就發現了大街小巷多了很多的黃燜雞米飯店鋪,每次去黃燜雞吃飯都是顧客慢慢的,然而小編也是經常吃黃燜雞的吃貨,那麼吃的多了就想着自己能不能做出這麼美味的黃燜雞呢?下面咱們一起來看看黃燜雞的做法吧!
黃燜雞的做法
黃燜雞有很多種做法,下面介紹一種簡單的做法。
需要準備的材料:準備一些食用油,一些幹辣椒,新鮮的花椒,生抽、料酒、蒜、鹽、青椒,準備100克的香菇,千張50克,500克的雞腿,大概也就是這麼多的材料。
1、把準備好的雞腿洗乾淨用刀剁開,剁成一塊一塊的,然後把香菇切成一些小塊,把千張切成絲狀的備用。
2、然後把青椒切成一塊一塊的,把蒜和姜切成片的,把幹辣椒切成段的。
3、在鍋裏放入適當的油,油燒紅之後放進去花椒和幹辣椒進行爆香,然後扔進去薑片和蒜進行爆香。
4、把切好的雞塊扔進去進行翻炒。
5、翻炒一下然後倒進去一些生抽和料酒進行翻炒,進行上色和去腥味。
6、等雞塊差不多五成熟的時候,把切好的千張絲、青椒和香菇一起倒進去,放進去適量的水進行煮開。
7、撒上適量的鹽,然後用小火慢慢地燉上半個小時差不多就可以出鍋了。
根據以上步驟來,做出的黃燜雞又軟又香,香菇的香汁也會浸入到肉裏面,再配上一碗熱氣騰騰的米飯,美味十足!相信大家看完了黃燜雞的做法進行了簡單的介紹,心裏也有想有想法了吧,黃燜雞目前是非常火爆的美食之一,常常想吃黃燜雞就去店裏,相信各位小夥伴也是吧。如果現在自己就學會做黃燜雞的話,就不用再專門去店裏吃黃燜雞了,在家就可以美美地享受比飯店黃燜雞還營養健康的黃燜雞了。
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