菠蘿怎麼選,菠蘿怎麼吃
菠蘿作為一種富含維生素的水果長久以來都深受大家的喜愛,酸甜的口感讓人慾罷不能。然而我們在挑選菠蘿時常常無法做出正確的選擇,如何挑選酸甜可口的菠蘿,菠蘿吃了有什麼好處嗎?今天小編就為大家分享一下菠蘿好吃嗎以及菠蘿怎麼選吧!
一、菠蘿怎麼選
1.一看,表面鱗葉呈橙黃色的,一般為九分熟,適合當天吃。而呈亮黃色、兩端微帶着青綠光澤的,多為八分熟,買回去放兩天再吃比較合適。切開後,呈黃色,果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品;劣質果肉薄而果芯粗大;未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。
2.二摸,通過輕輕按壓菠蘿的外皮,如果一壓就出汁,則為熟爛了,不要購買了,如果按下去,稍微有點軟,但是有一定的彈性,這種的一般就是可以食用的熟菠蘿;如果按下去硬硬的,那麼,就是沒熟的。
3.三聞,熟得剛剛好的菠蘿會有一股淡淡的清香,我們在外皮上就能聞到,切開以後,香味會更濃郁。如果這個菠蘿你還沒切開,就聞見了它濃重的香味,那就最好別買了,基本上就是熟過了。
二、菠蘿怎麼吃
1.為什麼吃菠蘿一定要用用鹽水泡才會好吃呢?我們之所以會覺得澀是因為菠蘿裏面有一種酶,酶會使得蛋白質發生分解,而人的嘴巴還有舌頭表皮都是由蛋白質組成的,所以吃沒有泡過的菠蘿的時候,這種酶到了口腔會分解嘴巴還有舌頭表面的蛋白質,從而會造成舌頭和嘴巴那種麻麻的感覺呢。尤其是對於那些易敏體質的人,如果吃了沒有經過處理的菠蘿,很可能會引起過敏呢。所以用鹽水去浸泡菠蘿實質上是對菠蘿裏面的酶進行處理,使得它不會傷害到口腔和舌頭表皮。
2.不過用鹽水泡一般需要的時間都比較久,而且用鹽水泡過的菠蘿會覺得鹹鹹的,鹽也會使得菠蘿失去部分的水分會影響口感的呢。其實使用小蘇打水來替代鹽水,菠蘿會更加的香甜好吃呢。首先將準備好的小蘇打取出適量放在合適大小的容器裏面,然後加上清水攪拌均勻之後將菠蘿浸泡進去就好了。
以上就是今天小編為大家分享的菠蘿怎麼選了,菠蘿富含多種營養物質,果肉飽滿,酸甜可口,是許多人非常喜愛的,是一種兼具口味和營養價值的水果,小夥伴們可以嘗試一下,酸甜可口的菠蘿正在激發我們的唾液,還等什麼呢,提上小籃子,一起行動吧!
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