農藥蔬菜殘留高的有什麼種類
農藥蔬菜殘留是咱們老百姓一直以來都特別關注的事情。即使農藥殘留量不大可能會引起人嘔吐腹瀉,我們也經常聽到新聞報道因為蔬菜農藥殘留高出國標數倍,導致農藥中毒甚至危及生命的情況。所以咱們不僅僅要學會科學的處理辦法,還要慧眼識好菜。
一、不打農藥蔬菜有哪些
1.自然種植的絲瓜
使用農藥較少。但大棚中絲瓜就不一定,因為屬於反季節蔬菜,容易使用植物激素。
2.南瓜
秋季盛產的蔬菜之一,極少招惹蟲害,病災害也比較少。不過,購買時要避免腐爛、發黴的南瓜。
3.大蒜
大蒜的氣味已經讓蟲子無法接受,所以很少使用農藥,幾乎全年不用藥。在肥料方面,大蒜用量也較少。
不過,大蒜蘸水後容易發黴、變黃,所以購買時摒棄此類大蒜。
4.茼蒿
茼蒿具有辛辣氣味,可以説是天然的驅蟲劑,所以在滅蟲藥方面幾乎很少使用。
5.生菜
雖然我們人類認為生菜脆、嫩,可能招惹蟲害,但是生菜生長期短,屬於速生菜,打農藥反而不利於存活。不過,容易有小蝸牛啃食。
6.蘿蔔
白蘿蔔、胡蘿蔔,都長在土壤中,即使有蟲害,也只是啃食葉子,對蘿蔔生長無妨礙,所以也極少使用農藥,不過使用化肥是確實存在的。
7.紅薯
雖然有時紅薯的外表看起來不平整,甚至有蟲洞的感覺,但是紅薯確確實實是不用農藥的植物。
二、農藥殘留最多的三種蔬菜
1.第一名 空心菜
為什麼看上去普通的空心菜是農藥之王呢?那是因為空心菜生長到一定程度,就會把嫩的地方摘掉,讓根部繼續生長,生長週期5-7天,農藥還沒有揮發,就進入市場了。
2.第二名 花菜
花菜比較嬌嫩,通常運輸過程中容易破壞,菜農採摘後會用紙或者網狀的膜包裹,導致花菜的農藥無法正常的揮發,殘留的也就多了。
3.第三名 白菜
生長週期中需要大量噴農藥,而來是根據它的構造,一層包裹一層,農藥不容易揮發也不容易清洗。
三、擔心農藥殘留這樣處理
1.放置一宿
剛摘下的蔬菜帶着露珠,雖然最新鮮,但也容易存在農藥殘留。最好能給蔬菜上殘留農藥一個釋放時間,所以可以放一放再吃。
另外,放置一天,也是給蔬菜一個返熟的時間,讓口感更好。
2.水泡
怕農藥殘留,還可以在食用之前,放在水中浸泡20分鐘。
3.焯水
有些蔬菜不宜高温加熱,但是生吃不僅容易存在細菌、寄生蟲,還會有農藥殘留,所以焯水也是一個不錯的方法。
小編再此對比了哪些蔬菜農業生產種植過程中會大量用到農藥,哪些農藥蔬菜殘留少。除此之外,也給出了怎麼儘可能將農藥處理乾淨的小方法,希望大家能收藏在平時購買和做飯的時候多注意。在家儘可能多購買安全指數高的蔬菜,給家人多點安全保障。
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