桃子為什麼有的甜有的不甜,常見的桃子有哪些
在夏季,桃子是一種十分受歡迎的水果,此時的桃子,無疑是水果的顏值代表。紅紅的果皮包裹着粉紅色的果肉,聞着還有一股濃濃的果香,吃進嘴裏甜滋滋的,入口脆甜,滿口都是汁水。然而大家會發現一個現象,桃子為什麼有的甜有的不甜?原因有三個。
一、桃子為什麼有的甜有的不甜
1.生長環境
桃子這種水果適合長在光照充足,土壤肥沃的地區,在這樣的環境中,種出來的桃子大多都是又甜又脆的。現在很多的消費者在購買水果的時候都傾向於挑選長得好看的桃子。正是因為這一點,果農為了桃子更好的售賣,就要盡全力保證桃子果皮質量,防病蟲害,而為了達到這種效果,在種植過程中果農一般會選擇套袋的方式,這樣生長出來的桃子表面看起來特別鮮豔誘人。但是其實這樣做不利於桃子的自然的糖分積累的過程,如此,桃子自然就沒有那麼甜了。
2.種植技術
隨着時代發展和農業技術的提高,這些年農業方面的有了很大的發展,但是卻在種植過程中過度地使用化肥、農藥;為了追求水果品相、高產,農民選擇果樹雜交和嫁接的方法。雖然這些方法讓果樹在某方面得到很大的改善,但是也造成了桃子口感差的情況。特別是最近這些年很多果樹種植都因為其不合理的施肥,造成土壤缺乏有機肥的問題,從而影響到桃子的品質。
3.管理方法
桃子的甜度跟果樹的管理方法也息息相關。一般套了袋的桃子,一直到果子成熟前幾天的時間果農才會把外面的一層袋去掉,桃子這才見了陽光。只需要幾天的時間,原本的桃子色澤就會變得十分的鮮豔,但是由於桃子長時間的在果袋裏少見陽光,果實的糖分儲存和轉化的很少,口感自然也沒那麼甜了。
二、常見的桃子有哪些
桃子在我國的種植歷史已經十分久遠了。品種也十分豐富,常見的桃子主要有油桃、黃桃、水蜜桃、毛桃。
1.油桃
作為現在消費者最喜愛的品種之一,油桃自然不能缺席。它的特點它的表面是沒有毛的,看起來十分光滑的、顏色也比較鮮豔,看起來像是抹了油一般。油桃是一種集香、甜、脆於一體的水果。
2.黃桃
黃桃果實顏色為金黃色,果頂帶有淺紅色。果實不算太大,果香濃郁,果實裏外都呈金黃色。現在最聞名的黃桃生產地是湖南炎陵縣。
3.水蜜桃
水蜜桃是最常見也是最受歡迎的品種,水蜜桃的皮薄、個頭大、果肉吃起來細膩多汁。剛剛成熟的水蜜桃又脆又甜,而熟透了之後的水蜜桃則是香甜多汁。水蜜桃果肉中含有豐富的鐵質,它的蛋白質含量也很大,所以水蜜桃有"果中皇后"的美譽。
4.毛桃
毛桃是最傳統的一種桃子。它之所以被稱為毛桃,其原因就在於毛桃的表層有一層厚絨毛。吃毛桃的時候要去皮,如果不把果皮上的絨毛處理乾淨的話,食用時很容易出現過敏反應或者喉嚨發癢等症狀。
不論是哪個品種的桃子都各有特色。對於愛吃桃、會吃桃的人來説,桃子不光可以直接食用;還可以加工做成桃子罐頭,增添它的風味;還可以做成桃汁,現在有很多飲品都是桃子味的,桃子味的果酒就很受歡迎;桃子還能做成果乾食用,別有一番滋味。
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