蘋果削皮後多久要吃完,蘋果剝皮後保鮮辦法有哪些
蘋果是大家所喜愛的一種水果,蘋果營養價值很高,富含礦物質和維生素,含鈣量豐厚,有助於人體的新陳代謝。蘋果也是一種低熱量的食物,每200克大約可以發生120千卡左右的熱量。但是蘋果中的營養成分可溶性大,容易被人體吸收分解,所以有“活水”之稱,那蘋果削皮後多久要吃完呢?
一、蘋果削皮後多久要吃完
蘋果在削完皮之後建議是馬上吃完,因為時間放的久了,削皮後的蘋果表面會發生氧化,酚類物質轉化成醌類物質,在常温的條件下,削皮後的蘋果放置在空氣中如果超過了兩個小時,就不建議吃了,削皮後的蘋果表面發生氧化並不是代表着這個蘋果就變質,壞了,但是長時間放置在空氣中削皮後的蘋果,是不建議吃的。
二、蘋果剝皮後保鮮辦法
1.蘋果剝皮以後能夠放入熱水中保存
把剝皮的蘋果徹底浸入到熱水中,這樣不與空氣結合就不會產生化學反應了,還能保持新鮮的色彩。
2.用鹽水浸泡的辦法保存
用鹽水浸泡剝皮的蘋果,能夠避免果肉與空氣接觸,能夠使剝皮後的蘋果色彩不改動。用這個辦法要使用淡鹽水浸泡,否則蘋果吃起來會有鹹味。還能夠換成糖水浸泡,儘管二者口感風味會徹底不一樣,可是作用都是比較好的。
3.滴檸檬汁的辦法保存
檸檬汁能夠使削皮的蘋果色彩不改動,相信很多人都知道吧,值得注意的是,如果檸檬汁裏面的維生素c含量不行,這樣保存的作用就不會很明顯。還能夠用維生素C水浸泡,這樣不僅能夠添加香氣,而且還能使蘋果吃起來愈加甘甜。
看了文章的介紹,大家因該知道蘋果削皮後多久要吃完了吧,為了大家的身體健康,請儘量不要食用削皮後放置時間過長的蘋果,就算削皮後的蘋果吃不完,可以使用我剛剛所總結的保鮮方法進行保鮮。
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