茭白保存方法是什麼,茭白常見做法有哪些
有一種蔬菜,茭白,是一種特別美味的食物,而且其本身具有暢通腸胃、解酒等強大功能,很多家庭樂於購買這種食材進行不同美食的烹飪製作。小編此次跟大家簡單介紹下茭白保存方法是什麼?茭白常見做法有哪些?
一、茭白保存方法是什麼
茭白保存方法,最簡單的就是保留外殼,運用正確的捆紮方法將茭白分小捆堆放於低温乾燥的環境中即可。假如是直接從超市購買的茭白,為了保證美觀性,往往是已經經過處理,要麼只留下幾層薄薄的外殼,要麼乾脆摘除全部外殼,這個時候就需要使用特定的方式保存了。
對於還留存外殼的茭白,有幾種方式可保存:不要剝去外殼,而是往外殼上撒些清水,用保鮮膜包住放置於冰箱,此種方式保存三四天都沒問題;還有一種方式就是留三層左右外殼,將茭白平整有序橫鋪於底部鋪滿鹽的容器內,之後同樣是用鹽封存放置於乾燥低温環境中。而對於完全被剝離外殼的茭白,一是可以用保鮮膜密封放置於冰箱內,二是先進行焯水,然後切片曬乾,再保存。
二、茭白常見做法有哪些
茭白是一種可以與很多食材一起搭配的蔬菜,沒有特別的忌諱,因此它的常見做法有挺多,小編在此簡單介紹幾種。比較簡單的就是蠔油茭白、魚香茭白、油燜茭白還有茭白青椒炒肉絲了。還有茭白炒鮮蝦仁、茭白炒蘆筍茭白回鍋肉這些,都是巨好吃的茭白菜餚。
對於特別喜歡在家裏製作食物的朋友,尤其是廚房小白們,現在搞明白了茭白保存方法是什麼,就不用再擔心買回來的新鮮茭白沒過兩天就產生變質了,只要正確保存,一定能吃到新鮮的茭白。而對於茭白常見做法有哪些,看過此篇文章的朋友也可以試着按照這些食譜,在家裏練練手呢。
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