怎麼鑑別雞肉有沒有壞,有哪些方法
雞肉是家庭中常食用的一種肉類,雞肉營養價值高,味道鮮美,有各種各樣的製作方法,比如新疆大盤雞,紅燒雞塊,炸雞腿,還可以煲湯。由於馬上進入夏天了,天氣漸漸炎熱起來,食物也容易變質,吃壞了身體得不償失,下面小編就來教大家怎麼辨別雞肉有沒有壞。
怎麼鑑別雞肉有沒有壞
1.雞肉多久變質
雞肉多久變質與人們的存放方法有很大的關係,新鮮的雞肉不放入冰箱,可以直接洗好切塊以後放入料酒和適量的鹽與澱粉進麼醃製,這樣能讓雞肉在三到五天內不變質。如果外界温度過高,新鮮的雞肉在不經過處理的情況下,兩天就會變質。再就是當雞肉放入到冰箱進麼冷藏時,可以保存很長時間,最能保存一年左右不變質。
2.聞味道看雞肉是否變質
變質以後的雞肉會一種刺鼻的氣味,有時還會發出腐爛的惡臭味,這時就證明雞肉已經完全變質,是不能再食用的,另外冷凍以後的雞肉取出以後,化開食用時,如果也有異味存在,也説明它已經發生了變質,是不能接着食用的。
3.憑手感判斷雞肉是否變質
大家想知道雞肉是否出現了變質,也可以通過手感去判斷,如果用手觸摸雞肉時,感覺雞肉發粘,而且用手指按壓時,感覺雞肉沒有一點彈性存在,就説明這種雞肉已經或者馬上就要變質了,如果存在這些症狀,還伴有異味出現 ,就説明雞肉已經完全變質,這時的雞肉中的會多種致病菌,是不能供人類食用的。
以上就是怎麼鑑別雞肉有沒有壞的方法。通過文字辨別雞肉有時候也可能會失誤。小編建議買雞肉儘量去買活雞,少買冷凍雞肉。夏天也要到了,食物儲存的時間也變短了。小編提醒大家其他的食物也儘量都買新鮮的,不要貪小便宜買很多吃壞了身體。
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