最特別的炸醬麪的做法大全,你知道嗎?
作為一個吃貨,看到電視中出現美食總是希望能先男女主把它品嚐到,而在電視中出現最多的家常美食就是炸醬麪了,看着他們一口一口,彷彿隔着屏幕也能聞到香味。今天就給各位推薦最特別的炸醬麪的做法大全,日常也十分方便,快學起來把!
炸醬麪絕對是經典家常麪食的前三名吧,是大家從小吃到大的熟悉味道。各家有各家的食譜,每個人小時候一定都吃過媽媽煮的炸醬麪。滿滿一碗,拌一拌,醬香肉香夾雜着小黃瓜的清香﹐是永遠印在記憶中的家之味道。來分享一下最特別的炸醬麪的做法大全。而且有時候餐廳的炸醬,成本作祟,水水的,料不夠,味道也不夠,吃心酸的感覺。教你炸醬麪的新吃法,比飯店做的好吃百倍,做法超簡單,一看就會。
做法一
食材準備
五花肉、麪條、葱、姜、蒜、香菇、紅椒、胡蘿蔔、黃瓜、花生米
具體步驟
第一步處理食材,取一個小盆,取幹黃醬五十克,給它擠出倒在盆子裏面!
第二步再加上甜麪醬二十克,放在盆裏面,加上兩倍的清水,用筷子攪拌均勻放在一邊備用!
第三步我們把五花肉先給它切成薄片,然後再切成細絲,之後剁成碎末,放在碗裏面備用!
第四步把大蒜拍扁,然後再切成碎末,生薑切成薑末,和蒜末放在一塊備用!
第五步再取一個香菇,切成香菇粒,胡蘿蔔半根,先切成薄片,再切成胡蘿蔔粒放在一個盆子備用!
第六步先把黃瓜的兩頭切掉,然後斬成節,再切成絲備用!
第七步油炸花生米五克,用刀背給它壓碎,然後再切成碎末!
第八步鍋裏面放上一點油,然後再把五花肉末倒在鍋裏面,快速的翻炒,炒上一分鐘左右!
第九步倒上姜蒜,翻炒出香味以後,放上一勺子香辣醬,快速翻炒!
第十步再倒上剛才我們調好的幹黃醬和甜麪醬,開小火不停地翻炒,把醬炒熟炒透,炒上兩分鐘左右!
第十一步在鍋裏放上白糖十克,雞粉一勺子,胡椒粉一勺子,繼續翻炒攪拌,化開調料!
第十二步等到化開調料之後,倒上胡蘿蔔和香菇,快速的翻炒,給它炒熟,倒上一點芝麻香油,然後把炸醬倒出備用!
第十三步把麪條煮一下,加水燒開,放上兩勺子食鹽,一勺子植物油,放上面條,煮熟撈出!
第十四步然後用清水沖洗,放在盆裏面,撒上黃瓜絲,澆上面醬,再撒上一點花生碎和紅椒絲!
最特別的炸醬麪的做法大全就介紹完啦,是不是非常簡單呢,剩下的炸醬無論是下兩片肉或是煮寫烏冬面加入都是不錯的推薦呢。小編已經迫不及待的想去試試了,相信你也一樣把!晚上夜宵來一碗炸醬麪,連做夢都會流口水哦。最特別的炸醬麪的做法大全,你知道嗎?
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